Susu Kambing Banjarnegara
Banyak cerita inspiratif tentang peternak yang sukses beternak kambing perah Indonesia. Yang paling penting untuk jenis kambing ini adalah susu kambing dan kualitasnya, citarasa produksi, dan cara budidayanya. Contoh nyata seseorang yang sukses beternak susu kambing datang dari Mas Yanto, petani dari Lurisae Farm, Desa Kebon Gunung, Purworejo, Jawa Tengah. Selain fokus pada jenis susu tetapi juga sudah merambah ke ranah kambing mini. Pada bulan Januari 2021, Mas Yanto telah membudidayakan sekitar 50 ekor kambing perah. Salah satu spesiesnya adalah Sapera, yang berasal dari persilangan dua ekor kambing yang diperah. Persilangan antara kedua kambing itu bukan tanpa pertimbangan. Mas Yanto sudah memikirkan keuntungan antara Saanen dengan Etawa. Menurutnya, Saanen memiliki produksi ASI yang banyak. Sedangkan kambing etawa adalah susu yang kental dan enak. Oleh karena itu, kedua ras tersebut dapat menghasilkan susu yang sangat lezat dalam jumlah besar. Dengan kata lain,...